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枧水也被称为碱水，它的主要身分是碳酸钾和碳酸钠。枧水是一种常见的广式糕点的辅助质料，好比制作广式月饼的饼皮时就需要加入枧水，这是制作广式月饼的一种特色手法。
焦距是什么意思,什么是焦距,焦距，焦距是光学系统中恒联光的聚集或发散的度量方式，一般指的是平行光入射时从透镜光心到光聚集的焦点的距离，在相机中焦距就是非常重要的，相机里面的焦距，决定了相机的取景范围，且焦距上面显示的数字越小，焦距越短，反之则相反。，焦距是什么意思
说到“枧水”这个词，可能许多人都不熟悉“枧”这个字，更别说知道它指的是什么器械了。着实“枧”和“碱”同音，而枧水也同样可被人们称为碱水或者是食用枧水。
它是一种常见的广式糕点的辅助质料，以著名的广式月饼为例子，制作广式月饼的饼皮时就需要加入枧水，这是制作广式月饼的一种特色手法。
已往枧水是将草木灰加水并煮沸浸泡制作出来的碱性溶液，但现在我们使用的枧水和已往的枧水有所差异，现在的枧水以碳酸钾和碳酸钠为主要身分，因它的功效和草木灰制作的枧水相同，因此也被称作枧水。
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