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2021年阳澄湖大闸蟹开湖上市时间为9月22日，每年阳澄湖大闸蟹开捕时间一样平常都在九月中下旬。阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，它产于苏州阳澄湖，其蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，肉质膏腻，雌蟹阴历九月是最佳食用期，雄蟹则是十月。
阳澄湖大闸蟹什么时刻开湖上市
一样平常情形下，阳澄湖大闸蟹的开捕时间都在秋季，时间基本在九月中下旬左右。凭证阳澄湖大闸蟹行业协会宣布的新闻，2021年阳澄湖大闸蟹统一开湖上市时间是9月22日，较去年时间基本靠近。
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阳澄湖大闸蟹自开湖上市之日起，其上市时间一样平常为三个月左右，从九月中下旬到十二月左右陆续下市。秋天是食用阳澄湖大闸蟹的最佳季节，公历10月最适合吃雌蟹，这时雌蟹蟹黄最丰满，公历11月是吃雄蟹的最佳时期，此时蟹膏最多。
阳澄湖大闸蟹的特色
人人都知道，阳澄湖大闸蟹产自于江苏省苏州阳澄湖，而且是其地方特产。阳澄湖大闸蟹全身不沾一点泥，而且体型很大，形状是青壳白肚，其爪子上有黄色的绒毛，肉质异常的丰满细腻，蟹黄丰满，滋味鲜美。
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