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火锅大赛吸引了来自全国各地200多名选手展开激烈角逐，范围不仅涵盖21个省市区，而且还吸引了吉尔吉斯斯坦、捷克、阿富汗、比利时四个国家的选手。比赛操作工位100个，分两轮进行。与以往的火锅技能大赛不同的是，此次决赛不仅有个人赛，还设有团体赛。团体赛包括了底料炒制、汤锅兑制、蘸碟制作、菜品制作、装盘呈现、宴席摆台等环节，呈现出了火锅制作过程的全景。
同期举行的小面大赛吸引了来自全国 28 个省(区市)和法国、加拿大 2 个国家共 1455 名选手报名。经过理论考试、面臊制作筛选，1027 名选手进入决赛现场同场竞技，并最终产生重庆小面70强。
重庆小面70强名单
责编 李莉 总值班 杨波
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