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想要把馅饼的面和得很软的话，可以用热水来和面，这样就能烫坏面粉内里的面筋，从而让面团变得柔软。若是我们想要面团也有点嚼劲的话，就可以把面粉分为两份，然后用热水、冷水划分将它们揉成面团再把它们揉在一起即可。
怎么把馅饼的面和软
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若是我们想要把用来制作馅饼的面和得很软的话，可以往面粉中加入热水再将它揉成面团，由于热水可以烫坏面粉中的面筋，这样就会让揉出来的面团变得异常柔软了。
但若是我们希望揉出来的面团在柔软的基础上还能带有一点嚼劲的话，就可以把准备好的面粉分为两份，然后用热水、冷水划分将它们揉成面团，最后再把这两个面团揉在一起即可。
上述所说的用两种方式揉出来的面划分叫做烫面、半烫面，其中半烫面就是大多数人使用的制作馅饼的面，我们可以凭证自己的口味和喜欢来选择用其中哪一种面制作馅饼。
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