吃螃蟹时需要先将蟹脚剪掉,放凉后用铰剪将蟹腿剪成三截,将带有脚尖的一截把蟹腿中的肉捅出来即可食用,之后将螃蟹的肚子上的壳子挤掉,去除三角锥形的蟹胃以及蟹脚、蟹嘴和蟹肺,用勺子挖出蟹黄以及蟹膏食用。
1、蟹脚
用铰剪将螃蟹的几只脚剪掉,放凉后蟹肉与蟹壳会自动脱离。用铰剪将会蟹腿剪成三截,用最末一截的脚尖把蟹腿中的肉捅出来便能食用。
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2、蟹壳
手拿住螃蟹的双方,微微用力,将螃蟹的肚子上的壳子挤掉,用勺子将中央的三角锥形蟹胃部门舀出轻轻吮吸后抛弃,切忌不要吸破蟹胃。
3、蟹身
把蟹掰成两半,用小勺舀点醋淋在蟹身上,将蟹黄以及蟹膏食用完。
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