橘饼有利有弊，可吃不可多吃--小明网站收录

橘饼又称“桔饼”它是一种蜜饯，通常是用白糖酿制的，色泽橙红、不含色素、口感细腻。由于味甜，橘饼广大消费者的喜爱，特别受到中老年人的欢迎。

橘饼出自《本草纲目拾遗》。《纲目拾遗》：橘饼，闽中漳、泉者佳，名麦芽橘饼，圆径四、五寸，乃迁大福橘蜜糖酿制而成，干之面上有白霜，故名，肉厚味重。浙制者乃衢橘所作，圆径不及三寸，且皮色黯黑而肉薄，味亦苦劣。出塘栖者为蜜橘饼，味差胜，然亦不及闽中者。

蜜饯的做法，通常都是与甜味挂钩，橘饼也不例外，橘饼作为蜜饯的一种口感鲜甜，好吃开胃，营养价值高，总是吸引着众多甜食主义者的追捧，小编在这边却想提醒大家，再好吃的橘饼也不可多食，因为它对我们有利有弊。

利：

1、味道好、爽口，营养价值也较高，深受消费者欢迎。

2、有药用价值，

【各家论述】

《经验广集》：提到橘饼，治黄疸膨胀，除隔，止消。

《食物宜忌》：提到橘饼，下气宽中，消痰运食。

《随息居饮食谱》：提到橘饼，和中开膈，温肺散寒。治嗽化痰，醒酒消食。

【性味】甘；辛；温

【归经】肺；脾；胃经

【功能主治】宽中下气；消积化痰。主饮食积滞；泻痢；胸隔满闷；咳喘

【附方】①治诸色痢：橘饼一两，圆眼肉五钱，冰糖五钱。水二碗，煎一碗，露一宿，温服，不露亦可《行箧检秘》。治伤食生冷瓜果，泄泻不休：橘饼一个(切薄片)，放碗内，以沸汤泼，盖住，泡汁出，饮汤食饼，一饼可作数次服(《经验广集》橘饼汤)。

【摘录】《中华本草》

弊：

橘饼多是用“二氧化硫”作添加剂酿制，人们吃后就会对身体造成多种严重的危害。

人体若较多摄入二氧化硫，二氧化硫中的亚硫酸盐会破坏维生素B1，影响人体生长发育，使人易患多发性神经炎，导致出现骨髓萎缩等病症，从而会产生慢性毒源；长期食用的还会造成肠功能紊乱，从而引发剧烈腹泻、头痛，损害肝脏，影响人体对营养物质的吸收，进而危害消化系统的健康。

亚硫酸盐还具有掩盖发霉的蜜饯（如橘饼）半成品（又如银耳、虾仁）等霉斑的作用。商家可以很容易的欺骗消费者。

橘饼好吃，也希望大家，为自己的健康着想，能克制住一直吃的欲望，少量食用，特别是家里有老人和小孩的，要克制他们食用橘饼。

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