据调查发现,街边奶茶的制作方法非常简单。一般奶茶店所售的各种口味的水果奶茶,时添加了香精来代替真的果汁制作的。一杯奶茶需要的原料仅仅是水、奶精、奶茶粉,当顾客需要什么口味的奶茶时,店员就按照流程将这三种原料按比例调试好,并且根据客户的要求加入珍珠、椰果、花生米或者葡萄干,一杯奶茶就出炉了。
可想而知,一杯街边奶茶中最主要的原料就是奶精和奶茶粉,奶精是为了提高奶茶的润滑度。据了解,在批发市场以公斤销售奶精和奶茶粉,奶茶粉价格在22元一公斤左右,奶精价格在16元一公斤左右,而一公斤奶精和奶茶粉可以给50杯杯装奶茶提供足够的原料了,加上珍珠、果粒、花生米等配料,一般一杯成本不会超过2元,而顾客则需要支付店家3倍以上的价格购买一杯没有什么特别的奶茶。
按照街边奶茶的做法,再细化到每杯奶茶的成本,奶茶以珍珠奶茶为例,可以给大家做一个简单的分析:
一杯500ML奶茶:
需要400克茶水,20克珍珠,40克奶精,30克糖浆,还有一次性奶茶杯、吸管。
成本估算:茶水成本0.5元+珍珠成本0.2元+奶精成本0.4元+糖浆成本0.4元+吸管成本0.1元+奶茶杯0.4元,一共2.0元。
星巴克奶茶的成本是多少?
据了解,星巴克的奶茶成本一般在1.5元钱左右,而销售价格都是二十几元钱,甚至三十几元钱,所以星巴克的奶茶的利润就有十几元钱的利润,由此可见,星巴克奶茶的利润非常高,如果一天有50人的话,平均消费是50元钱,那么,一天的营业额就是2500元,一个月的话就是7.5万元,在除去店面租金,水电杂费,人员工资的话,一个月也可以赚取净利润是5万元,如果在遇到节日,或者假期的话,利润还会更高。
一点点奶茶的成本是多少?
一杯一点点奶茶的制作成本是3-5元,而卖出去的价格是13-20,再减去房租以及人工,毛利润大概在50%-70%,就按销售额5000来计算,一天的利润就是2500-3500元,一个月的利润则是75000-105000元。一点点奶茶的投资成本大概在12.8万左右,装修大概是5万元。那么只需要2-3个月即可回本。
综合而言,大品牌奶茶店售价在16-35元的奶茶,其成本也就在2.5-4元之间。
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欧蕾和奶茶是没有区其余。欧蕾从法语翻译成中文的意思是牛奶,人们常说的欧蕾,实在就是奶茶的另一种较为高级的说法。本质照样有牛奶和茶饮调配而成的饮...
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