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蝼蛄（Gryllotalpa spps.）是节肢动物门，昆虫纲，直翅目，蟋蟀总科，蝼蛄科昆虫的总称。蝼蛄俗名拉拉蛄，地拉蛄，天蝼，土狗等，是药用昆虫。我国大陆上常见的分布较广的蝼蛄有4种，分别是华北蝼蛄（Gryllotalpa unispina Saussure）、东方蝼蛄（Gryllotalpa orientalis Burmeister）、金秀蝼蛄（Gryllotalpa jinxiuensis You & Li）、河南蝼蛄（Gryllotalpa henana Cai & Niu）和台湾蝼蛄（Gryllotalpa formosana Shiraki）。一般入药的主要是华北蝼蛄和东方蝼蛄。药用通常为蝼蛄科昆虫蝼蛄的干燥成虫和大个若虫全体。
华北蝼蛄主要分布在北方各地，东方蝼蛄在中国各地均有分布，南方危害较重。台湾蝼蛄发生于台湾、广东、广西。普通蝼蛄仅分布在新疆。
蝼蛄的食性与行为特性
蝼蛄食性广，可采食菊科、藜科和十字花科等多个科的植物，不仅采食植物叶片，还采食根、茎。温度影响蝼蛄采食，20°C以下，随着温度降低，采食量逐渐减少，活动也逐渐减少，5°C时蝼蛄几乎不再活动，20~25°C有利于蝼蛄采食，高于25°C，采食量又开始下降。
蝼蛄生活于土壤中，在土壤中挖掘洞穴，在挖掘洞穴过程中寻找食物，到了产卵期，就产卵于洞穴中。采用吸水脱脂棉作为介质代替土壤，蝼蛄可在其中挖洞、疾走和鸣叫，并在其中生长、产卵繁殖，完成各种行为活动。
蝼蛄有小毒，食用需谨慎
现在天气开始升温，大地回春，藏在地底下的蝼蛄也开始出来活动了，春耕时节，随着犁地翻土，藏在地下的蝼蛄也被从地下翻了出来，尤其是土壤肥沃的农田，蝼蛄的数量更多，蝼蛄虽然是危害农作物的害虫，但是蝼蛄是可以吃的，尤其是春季的蝼蛄最为肥美，将蝼蛄洗干净了，用大火炒蝼蛄、放油锅炸，椒盐煎炸蝼蛄，或者穿成烤串上酱料放炭火烤蝼蛄，都是一道美味的下酒菜，吃的时候掐头去肚，只吃脊背和它四肢，吃起来焦脆酥香，据说最大的特色就是鲜香，非常美味。不过像我这种有昆虫恐惧症的人，估计是吃不下去的，尤其是蝼蛄的长相实在是丑陋，做成再美味的食物我也是无法下咽的。
需要特别说明的是虽然蝼蛄是一味中药材并且由来已久，但是蝼蛄有小毒，即使经过高温烹饪也不能保证去掉其毒性，所以好吃却不要贪吃还是好的，并且蝼蛄等昆虫含有高蛋白，比牛肉、鸡肉、鱼肉的蛋白质含量要高得多，对于蛋白质过敏的人最好不要食用，食用蝼蛄要根据个人对蝼蛄的适应力防止发生过敏。
蝼蛄作为昆虫很容易寄生病菌等，所以在烹饪的时候需要经过高温蒸煮或者油炸，不要随意吃未熟透的蝼蛄，防止感染病菌。
蝼蛄的功效与作用
1、解毒水肿
蝼蛄是一种能解毒消肿的中药材，它性质寒凉能分解人体内的多种毒素，在中医临床上治疗热毒炽盛和疮疡肿痛的常用药，治疗时可以把蝼蛄焙干研成细末，然后直接外敷在患处，每天换药一到二次就可以。
2、活血化瘀
蝼蛄味咸性寒，能入血分，活血化瘀是它的主要功效，人们出现痈肿疼能时，可以直接服用蝼蛄，它能让肿痛尽快消退。另外女性在生小孩时出现胎衣不下时，也能及时服用蝼蛄，它能促进子宫收缩加快胎衣排出，而且让能女性体内恶露尽快排出。
蝼蛄的功效与作用
3、利水消肿
利水消肿也是蝼蛄的重要作用，它能入肾经可以提高人类肾功能，防止肾功能减退，平时人们因肾功能不全，导致身体水肿或小便不利时，可以直接服用这种中药材，另外人们出现慢性肾炎或尿毒症以及恶疮等疾病时适量服用一些中药蝼蛄也能起到特别明显的治疗作用。
4、润肠通便
蝼蛄入药以后还具有一定的泻下作用，它对人类的肠道有明显的刺激作用，能加快肠道蠕动，而且能软化大便加快大便排出，人们服用它以后能预防缓解便秘，也能清肠排毒预防肥胖。
5、清热解毒
蝼蛄性质微寒清热解毒是它的重要功效，人们因身体内热毒过重引发上火导致口舌生疮时能直接用蝼蛄来治疗，治疗时可以把蝼蛄入锅焙干，研成细末以后直接吹敷在患处，五分钟以后用清水漱口，每天可以用药二到三次，用药以后口舌生疮引起的肿痛能明显减轻。
蝼蛄的药用价值
蝼蛄的药用价值一般体现在它的主治功能上面，蝼蛄以干燥虫体入药具有利尿，消肿，解毒之功效，而且蝼蛄在临床治疗泌尿系结石、水肿、肝硬化腹水、慢性肾炎和尿毒症等也具有很大功效，内服具有消水肿，利尿治淋及治跌打损伤等功效，外用也可以治疗治疗脓肿疮毒等症。
《日华子本草》：治恶疮，水肿，头面肿；
《本经》：主难产，出肉中刺，溃痈肿，下哽噎，解毒，除恶疮；
《纲目》：利大小便，通石淋，治瘰疬，骨鲠；
《玉楸药解》：清利湿热；
朱震亨：治口疮。
蝼蛄的功效与作用：利水通淋，消肿解毒。主小便不利、水肿、石淋、瘰疬、恶疮、利水消肿、用于水肿、腹水、小便不利等症。
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