鲥鱼--小明网站收录

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鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，俗称三黎鱼、三来鱼，是我国特有的名贵经济鱼类，在我国黄海、东海和南海均有分布。在淡水中则分布于长江、湘江、闽江和珠江等水系，每逢春夏时节，由大海进人江河，产卵繁殖，应时而来，且洄游时节甚准，故得“鲥鱼”之名。

鲥鱼的生活习性

鲥鱼喜欢在温水的中，上层活动，对温度适应范围较广，最适水温为22~30℃。它为溯河性鱼种，具有深人江河索饵和集群产卵习性，饵料多以浮游生物为主，如轮虫、桡足类、剑水蚤、基合蚤等，鲥鱼还摄食硅藻和其他有机碎屑，兼吃幼小鱼虾，但在人工养殖的条件下，也大量摄食含蛋白质丰富的颗粒饲料，甚至晚上也要摄食。

鲥鱼是什么鱼

鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。

鲥鱼体长椭圆形，长约24厘米，大者达50厘米以上。头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。鳃耙细密。

鳞片大而薄，上有细纹；无侧线，腹面有大形而锐利的棱鳞，排列成锯齿状的边缘，胸鳍、腹鳍基部有大而成长形的腋鳞。尾鳍深分叉，被有小鳞。体背及头部灰黑色，上侧略带。

鲥鱼灭绝了吗？

鲥鱼灭绝应该不会的，只是不到长江来了，技术上叫做功能性灭绝，也就是说吃不到了。但我希望它们进了其他河流繁殖。北美一些河流中有鲥鱼，与长江的基因有一点不同。

如何分辨长江鲥鱼？

鲥鱼是长江三鲜鲥鱼、刀鱼和蛔鱼中的第一鲜，半个世纪前，其售价就已经高达60元/公斤。上个世纪90年代以后，因为污染和滥捕，长江鲥鱼的数量急剧减少，现在，野生长江鲥鱼已濒临绝迹，被列为国家保护动物。

市场上的鲥鱼大多数是从缅甸泰国等东南亚国家进口的冰鲜鲥鱼，口感和肉质差长江鲥鱼太多。

而现在人工养殖的是美国鲥鱼，跟长江鲥鱼完全是两个品种，但是口感和营养跟长江鲥鱼类似。

长江鲥鱼多少钱一斤？

鲥鱼为中国珍稀名贵经济鱼类，产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”，但继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后，长江鲥鱼也遭遇种群危机。

鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江其他时间不出现而得名，分布中国南海及东海，亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游，市场价格非常昂贵，一般养殖鲥鱼的市场价格大约250～450元一斤。

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